Нітрат-тестери та ін
Побутовий нітратомір (нітрат-тестер) – це пристрій, призначений для вимірювання концентрації нітратів у харчових продуктах, таких як овочі, фрукти, м'ясо та інші продукти, які можуть містити нітрати. Ці прилади призначені для використання в домашніх умовах і дозволяють користувачам оцінити рівень нітратів у продуктах перед їх вживанням.
Основна ідея таких приладів полягає в тому, щоб надати швидкий і зручний спосіб визначення наявності нітратів у продуктах без необхідності відправляти зразки в лабораторію для аналізу.
Принцип роботи нітрат-тестера заснований на методі іонометрії – вмонтований іоноселективний щуп, електрична схема та мікропроцесор служать для вимірювання провідності субстанцій досліджуваних овочів та фруктів. Аналіз вмісту солей нітратів проводиться на основі вимірювання провідності високочастотного змінного струму в досліджуваному продукті. Дані зі щупа порівнюються із запрограмованими значеннями, отриманими в лабораторних умовах, що забезпечує швидкість та відносну точність отриманих результатів.
